В современном мире ГМО продукты стали неотъемлемой частью нашего рациона. Они вызывают много споров и дискуссий, и многие люди задаются вопросом о их безопасности. Важно разобраться в этой теме, чтобы принимать осознанные решения о своем питании. Эта статья предлагает взглянуть на самые популярные ГМО продукты в мире и рассмотреть их влияние на наше здоровье и окружающую среду.
Соя
Сейчас 95% культивируемой на посевных площадях сои выращивается при помощи генной инженерии, а потому увидеть её в чистом виде в своих тарелках удаётся крайне редко.
К тому же ГМ-соя входит в состав большинства продуктов питания, особенно мясных и молочных. Так что, покупая мясные полуфабрикаты и другие продукты, можно прочитать состав, где будет «Е322», «растительная сыворотка», «лецитин», «растительный белок». Именно под этими наименованиями на этикетках скрывается трансгенная соя.
2
Мнение эксперта:
ГМО продукты вызывают много споров среди экспертов. Одни считают их безопасными и эффективными, другие выражают опасения относительно их влияния на здоровье. Однако большинство экспертов согласны, что ГМО продукты, такие как соевые бобы, кукуруза и сахарная свекла, широко используются в пищевой промышленности по всему миру. Они утверждают, что ГМО продукты могут повысить урожайность, улучшить пищевую ценность и устойчивость к болезням. Однако, несмотря на это, важно помнить, что мнение экспертов по этому вопросу различается, и важно быть информированным потребителем при выборе продуктов для своего рациона.
Кукуруза
В Европу и страны постсоветского пространства ГМ-кукуруза попадает с фермерских хозяйств Северной и Латинской Америки, ЮАР и Филиппин. Она по праву занимает второе место по популярности среди всех ГМО продуктов.
Целью генных экспериментов стало создание сортов кукурузы, устойчивой к сорнякам и воздействию вредителей. Так, постепенно натуральная культура вытесняется генно-модифицированной. Такую кукурузу широко используют в консервировании, изготовлении сухих завтраков в виде хлопьев, палочек, смесей мюсли.
3
Интересные факты
- ГМО-соя: 90% сои, производимой в мире, является генетически модифицированной. Она устойчива к пестицидам и гербицидам, что делает ее более простой и недорогой в выращивании.
- ГМО-кукуруза: около 90% кукурузы, производимой в США, является генетически модифицированной. Она устойчива к вредителям и болезням, что также делает ее более простой и недорогой в выращивании.
- ГМО-картофель: генетически модифицированный картофель, устойчивый к вредителям и болезням, выращивается в более чем 20 странах мира. Он также обладает повышенным содержанием питательных веществ, таких как витамин A и железо.
Пшеница
Читайте также:
Популярная и полезная злаковая культура уже давно стала объектом экспериментов генных инженеров. Сейчас в мире разработано три линии генно-модифицированной пшеницы, а первой страной, которая одобрила использование таких злаковых, стала Аргентина.
Пшеничная мука является базовой основой для изготовления многих продуктов питания, а потому со временем хлеб на столе, как и другие мучные изделия, может вполне быть изготовлен с добавлением ГМО. Отметим, что Аргентина не только одобрила использование, но и начинает выращивание трансгенной пшеницы.
4
| ГМО продукт | Преимущества | Недостатки |
|---|---|---|
| Соя | Увеличенная урожайность, устойчивость к гербицидам, повышенное содержание белка | Потенциальные аллергические реакции, вредители устойчивы к ГМО-сое |
| Кукуруза | Увеличенная урожайность, устойчивость к насекомым, повышенное содержание питательных веществ | Потенциальные аллергические реакции, вредители устойчивы к ГМО-кукурузе |
| Хлопок | Увеличенная урожайность, устойчивость к вредителям, снижение использования пестицидов | Потенциальные аллергические реакции, перенос ГМО-генов на дикие виды хлопка |
| Рапс | Увеличенная урожайность, устойчивость к гербицидам, повышенное содержание масла | Потенциальные аллергические реакции, вредители устойчивы к ГМО-рапсу |
| Картофель | Увеличенная урожайность, устойчивость к болезням, снижение использования пестицидов | Потенциальные аллергические реакции, перенос ГМО-генов на дикие виды картофеля |
Опыт других людей
ГМО продукты вызывают много споров и разногласий среди людей. Одни утверждают, что они способствуют увеличению урожайности и улучшению качества пищи, другие беспокоятся о потенциальных рисках для здоровья. Однако, многие потребители по всему миру продолжают употреблять ГМО продукты, такие как соевые бобы, кукуруза и картофель, утверждая, что они доступны и экономичны. Некоторые люди отмечают, что ГМО продукты помогают им сэкономить деньги на покупке продуктов питания, особенно в странах с низким уровнем дохода. В то же время, другие выражают опасения относительно долгосрочных последствий употребления ГМО продуктов и призывают к более тщательному контролю и исследованиям в этой области.
Картофель
Вводить в популярную сельскохозяйственную культуру инородные гены стали для того, чтобы улучшить качественные и количественные показатели. Основная задача — создание сортов картофеля, которые будут великолепно противостоять вредителям и заболеваниям.
По сегодняшнему законодательству в России разрешено использование четырёх линий ГМ-картофеля, обладающих высокой устойчивостью ко всем известному вредителю — колорадскому жуку. В последние годы вырос спрос на непищевые сорта, которые используют в химической промышленности. В таких сортах, при помощи генной инженерии создан картофель, где отдельно модифицируются амилозин и амилопектин.
Читайте также:
Список самых популярных овощей во всём мире
.
5
Рис
-
Читайте также:
Мировой рынок ГМ-рис стал наполнять в конце ХХ столетия. В обход законов такой рис выращивают на плантациях КНР и стран Юго-Восточной Азии. Из этих регионов он и попадает на столы европейцев.
Но поставки трансгенного риса это ещё половина беды, ведь от них можно отказаться. Но рисовая мука является составляющей большинства продуктов, в том числе и детского питания. Производители продуктов, в состав которых входит рисовая мука, обычно не указывают страну производителя и происхождение крупы.
6
Томаты
Первые генно-модифицированные томаты попали на прилавки магазинов США в 1994 году. В Великобритании из таких сортов стали делать томатное пюре.
Сейчас разрешено выращивание нескольких сортов томатов, созданных при помощи генной инженерии. Посевные площади пока невелики. Главной задачей генетиков было создание сортов, устойчивых к болезням. А также значительно увеличить срок хранения. В настоящее время разрабатывают сорт с высоким содержанием липокенов, которые снижают риск онкологии у человека.
7
Сахарная свёкла
В выращивании сахарной свёклы сейчас используется только одна линия генетически модифицированной свёклы под наименованием «Н7-1». Хотя во многих странах активно разрабатываются ещё две линии.
-
Читайте также:
Это единственная из всех ГМ-культур, продукты из которой не имеют синтезируемых из свёклы белков и искусственно внедрённых инородных генов. Сахар, производимый из такой свёклы, начали производить в 2009 году в США, а со временем разрешили использование в странах Евросоюза, Японии, Канаде. В России выращивать «Н7-1» запрещено, а вот продукты, содержащие сахар вполне могут находиться на полках супермаркетов.
8
Кофе
Не задумывались, а генно-модифицированный кофе уже давно поступает в магазины и кофейни всего мира. Сейчас трансгенный кофе активно выращивает компания «Nescafe».
Пока плантации такого кофе ограничены лишь территорией Вьетнама, но руководство корпорации уже ведёт переговоры на разрешение засеивать ГМ-кофе в других регионах планеты. Так, что если вы ярый противник ГМО, то заваривайте только натуральный кофе, а не растворимый. Ещё производные ГМ-кофе используются при производстве шоколада, так что и здесь можно приобрести продукт с ГМО.
Читайте также:
ТОП-10 обычных продуктов, которые могут Вас убить
.
9
Мясо и молочные продукты
Животные, выращиваемые на фермах, могут при жизни не подвергаться генной инженерии, но вот корма могут быть генно-модифицированными.
На фермах, чтобы повысить производительность молока, многим животным вкалывают определённые гормоны. Тоже касается и гормонов роста. Так что, мясомолочная продукция также содержит на себе отпечаток генной инженерии.
-
Читайте также:
10
Рыба
Завершают список на thebiggest.ru, созданные при помощи генной инженерии морские обитатели. Исследования начались ещё в 1990-х годах ХХ века. Сначала это были чисто научные эксперименты, создание декоративных пород, а затем начали создавать ГМ-рыбу, которая употребляется в пищу.
Среди популярных пород рыб, которым внедряют инородные гены, стали карпы, лосось. Генновыращенный лосось значительно опережает своих собратьев по размерам. В США недавно разрешили разведение и употребление в пищу такой рыбы. К тому же ГМО может содержаться в рыбных консервах. Не в самой рыбе, а в сопутствующих ингредиентах.
Подведём итог
Многие государства запретили использование ГМО на своей территории, но сейчас генетически модифицированные сельскохозяйственные культуры выращивают в 30 странах мира. С каждым годом посевные площади для таких культур увеличиваются. В мире ведутся большие споры о том вредно или нет использование ГМО. Генная инженерия позволяет в разы быстрее проводить селекцию многих видов, тем самым экономя время и ресурсы.
У человека есть выбор, принимать в пищу генетически модифицированные продукты или нет, но производители должны быть честными и сообщать потребителю, что в составе его продукции есть ГМО.
Очень советуем вам посмотреть это видео популярного блогера Ильи Варламова:
Наша редакция просит вас написать в комментариях какие популярные ГМО продукты вы употребляете и как вы к ним относитесь?
Частые вопросы
Какие ГМО продукты являются наиболее распространенными?
Самыми распространенными генетически модифицированными культурами в мире являются соевые бобы, за которыми следуют кукуруза, хлопок и рапс. В Европейском союзе в качестве продукта питания и корма выращивается генетически модифицированная кукуруза MON 810.
Что такое ГМО пример?
Говоря простым языком, это растения и животные, которым были искусственно подселены гены других видов. Такие модификации нужны, чтобы увеличить урожайность, повысить устойчивость к негативным внешним условиям, ускорить рост организма и так далее. Примеры ГМО продуктов: Лосось с генами угря.
Что такое ГМО и можно ли есть такие продукты?
Вывод В России употребление ГМО продуктов официально признано безопасным для населения. Генно-модифицированные продукты отличаются тем, что содержат измененную ДНК. Доказательств, что при попадании в кровь она может изменить геном человека, нет.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Изучите метки на упаковке продуктов, чтобы определить, содержат ли они ГМО. Обратите внимание на маркировку “Non-GMO” или “Без ГМО”, которая указывает на отсутствие генетически модифицированных ингредиентов.
СОВЕТ №2
Изучите список ингредиентов продуктов, чтобы определить, содержат ли они ГМО. Избегайте продуктов, содержащих ингредиенты, такие как соя, кукуруза, рапс, сахарная свёкла, хлопок и их производные, которые могут быть генетически модифицированными.
